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2019/06/25

【2019年版】おすすめの圧力鍋11選!人気のレシピを圧力鍋で作ろう

人気のレシピが簡単に作れるおすすめの圧力鍋を全部で11選まとめました。おすすめの圧力鍋や〔ティファール〕の圧力鍋を紹介しています。さらに、おすすめの電気圧力鍋を5つ厳選しました。初心者の方にもおすすめの圧力鍋の選び方、使い方も必見ですよ! 参考にしてくださいね!

圧力鍋のおすすめの選び方



お肉を柔らかく煮込んだり、調理の時間を短くしたり、料理をする際に何かと便利な圧力鍋。いざ圧力鍋を買おうと思っても、いろいろなブランドがあって迷ってしまいそうですね。そこで今回は、購入のときに役立つ圧力鍋の選び方をお話します。

圧力鍋を選ぶときに重視したいのは、なんといっても圧力値ではないでしょうか。圧力値が上がるにつれ、沸騰したときの鍋の中の温度が高温になり加圧する時間が短くなりますよ。

火の通りやすい野菜は、低圧だと硬さが調整ができるので煮崩れしにくいです。調理の時間を短縮したい方は超高圧、一般的な圧力なら高圧、プリンや茶碗蒸しなどの蒸し料理がしたい方は低圧を選ぶといいですよ。目安としてパスカル(Pa)表記では80~150kPa、気圧表記では1.78~2.48気圧のものが高圧です。

主に圧力鍋の素材は、アルミとステンレス、そして両方を兼ね備えた多層構造の3つがあります。

●アルミ
アルミは調理の時間を短くしたい方におすすめ。軽いので、扱いやすいですよ。すぐに圧力がかかるので、スピーディーに調理できます。金属素材がやわらかく、圧力値が低いものが多いです。また、消火後はすぐに冷めるため、余熱を生かした調理にはあまり向いていません。

●ステンレス
調理にこだわりたい方におすすめ。圧力値が高いものが多く、硬い食材の調理にぴったり。消化後も余熱で食材に火を通すことができ、煮込み料理などがおいしく仕上がります。火をつけてから圧力がかかるまで時間がかかるのが注意点。また、アルミに比べて重いのが特徴です。

●多層構造
アルミとステンレスの2つの特徴を併せ持った圧力鍋。すぐに圧力がかかり、余熱もできる優れものです。圧力値が高いものが多いですよ。ステンレスに比べて軽量です。ただ、少し高価な場合があります。

圧力鍋には、大きく分けて「オモリ式」と「スプリング式」があります。この2つの大きな違いは、圧力がかかったときに音が出るのが「オモリ式」、ほとんど音が出ないのが「スプリング式」です。

「オモリ式」圧力鍋はふたの蒸気が出る部分におもりがついていて、圧力がかかり蒸気が出始めると、蒸気の力でオモリが揺らされて音が鳴ります。一方「スプリング式」圧力鍋は、蒸気が出る部分にバネが入っていて、その力で低圧から高圧まで圧力を調整することができます。

初心者の方は、音が出る「オモリ式」がおすすめ。「スプリング式」は圧力がかかったかどうか確認できないので、圧力鍋から目が離せません。

最後にチェックすべき項目はサイズ。目安として人数+1Lで考えるといいですよ。一人暮らしの方は2~2.5L、2~4人家族なら3~5.5Lがおすすめ。

参考までに圧力鍋で1回に調理できる容量は、乾燥した豆なら鍋の1/3以下、その他の食材は鍋の2/3までです。作り置きや来客がある場合を考えて、少し大きめを選ぶといいですよ。また、IH対応かどうか、付属のレシピ本は充実しているかどうかなども選ぶポイントのひとつです。

【2019年版】人気の圧力鍋おすすめ5選



圧力をかけることで、沸点を高くして時短で調理ができる圧力鍋。普通の鍋の約半分の時間で調理できるので、おすすめです。ただ、いざ購入となるとたくさん魅力的な圧力鍋があって迷ってしまいますよね。そこで、今回はおすすめの圧力鍋を5つ厳選しました。



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IH対応で日本最高水準140kPaの「オモリ式」圧力鍋。カレーなら約30秒の加圧時間で出来上がります。保温機能に優れ、火を消してから15分以上、鍋の内部を100℃以上に保ってくれますよ。ボタン操作で簡単にふたが開閉できます。



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こちらはドイツの老舗ブランド〔フィスラー〕の「スプリング式」圧力鍋です。加圧時に蒸気や音がほとんど出ないので、赤ちゃんがいる家庭でも安心して使うことができます。圧力のかかり具合が目盛表示で確認でき、弱火にするタイミングが計りやすいのが特徴。



WMF パーフェクトS 圧力鍋 4.5L W0792626349【10年保証付き】 (動画有) 【キッチン おしゃれ インスタ映え 人気 ギフト プレゼントとして】

ドイツの家庭用品を販売する老舗ブランド〔WMF〕の「スプリング式」圧力鍋です。流線形のハンドルがおしゃれですね。低圧と高圧の2段階調整が可能で、機能性は抜群。ハンドルがワンタッチで取り外せるので、お手入れが簡単ですよ。



送料無料(北海道・沖縄・離島以外) パール金属 クイックエコ IH対応 3層底切り替え式圧力鍋 3.5L H-5040

〔パール金属〕の「スプリング式」圧力鍋です。ステンレス製で保温力があり軽量で、低圧と高圧で圧力の調整ができる機能性抜群の圧力鍋。底面は、ステンレス、アルミニウム、ステンレスという3層構造で焦げつきにくく、保温性に優れています。シンプルで、初心者の方でも扱いやすいですよ。



平和 ヘイワ アルミ 片手 圧力鍋 PC−28A

日本のメーカー〔鋳物屋〕の「オモリ式」圧力鍋。2種類の異なるおもりで圧力の調整ができます。とくに玄米がふっくら炊けることで評判ですよ。1台で煮る、蒸す、ゆでる、炊くの4役をこなしてくれる優れもので、発売当時から人気が衰えません。

▽他にもおすすめの圧力鍋が気になる方はこちら▽

【2019】おすすめの圧力鍋12選!ティファールやフィスラーなどを紹介

〔ティファール〕の圧力鍋もおすすめ



たくさんメーカーやブランドがあってどれを選んでいいかわからない、という方におすすめなのが〔ティファール〕の圧力鍋。電気ケトルや取っ手が取れる調理器具のイメージが強い〔ティファール〕ですが、圧力鍋も必見ですよ。使いやすさに優れたものが多く、圧力鍋初心者の方にもおすすめのものがたくさんあります。



ティファール クリプソ ミニット デュオ IH レッド 5.2L P4605136(1コ入)【ティファール(T-fal)】

〔ティファール〕の「スプリング式」圧力鍋。アーチハンドルなので、通常の3分の1の力で圧力鍋のふたをあけることができます。加圧中の音が静かな「スプリング式」ですが、こちらはお知らせタイマーがついているので、圧をかけすぎてしまうのを防げます。

人気の電気圧力鍋おすすめ5選



今まで、ガスやIH対応の圧力鍋を紹介してきましたが、次はさらに操作が簡単で魅力的な電気圧力鍋を5つ紹介します。火を使わないので安全性に優れていて、圧力鍋初心者の方でも使いやすいですよ。ぜひ、圧力鍋の購入を考えている方は参考にしてくださいね!



【送料無料】象印マホービン EL-MB30 VD 自動圧力IHなべ 3合 ボルドー【在庫目安:お取り寄せ】

人気メーカー〔象印〕の電気圧力鍋。できあがりの時間を最大12時間前から予約可能な「おまかせ予約調理」機能つき。また「無水調理」という食材に含まれる水分と必要最低限の調味料で調理する機能もあり、健康面が気になる方にぴったり。約62種類のメニューの中から選べます。

さらに、独自の「可変圧力」と「一定圧力」という圧力調理法で調理するので、野菜や肉など素材に合わせて仕上がりのやわらかさを調整してくれます。



シャープ ヘルシオ(HEALSIO) ホットクック 水なし自動調理鍋 2.4L 大容量タイプ レッド KN-HT24B-R

〔シャープ〕の「ヘルシオ」シリーズの電気圧力鍋です。食材に含まれる水分を活用して調理するので、おいしさをぎゅっと閉じ込めてくれます。

さらに、かきまぜや、火加減も自動でコントロール。焦げてしまいがちなシチュー、味のしみ込み加減がむずかしい煮物もおいしくしてくれます。最大15時間の予約調理の設定が可能です。



ティファール T-fal CY8511JP クックフォーミー エクスプレス Cook4me Express 未来型クッキングサポーター 手料理 時短調理 圧力鍋 保温

〔ティファール〕の電気圧力鍋です。材料を入れて、メニューボタンを押したらあっという間に一品完成です。エクスプレスの内蔵レシピは、前作の60種類から一気に増えて150種類。食卓のメニューのレパートリーが増えそうですね。保温は最大5時間可能です。



TOHO RELICIA コンパクト電気圧力鍋 2L RLC-PC02RF【YDKG-kd】[キッチン家電][送料無料(一部地域を除く)]

1人暮らしにぴったり〔トーホー〕のコンパクトサイズの電気圧力鍋です。カレーや煮物などに加えて、炊飯器の代わりにご飯を炊くこともできます。コンパクトですが、1回に3~4人分が作れるので作り置きしてもいいですね。



siroca シロカ 電気圧力鍋 SP-D131 スロー調理機能付き タイマー付き 保温機能 レシピ付き 調理 料理 時短 無水 圧力鍋 プロ 圧力鍋 スチームクッカー【ポイント10倍】【送料無料】

1台で6役を果たしてくれる画期的な電気圧力鍋です。水なしでカレーが作れます。スロー調理という機能があり、沸騰をしないので煮崩れを防ぐことができますよ。プリセットされているメニューはカレーや肉じゃがなどの定番の8種類。

圧力鍋のおすすめの使い方は?



圧力鍋をいざ買ったはいいけれど、使い方が分からない、なんて方もいらっしゃるのではでしょうか。実は、たった4つのステップでできてしまいます。〔ティファール〕で作る角煮や〔マイヤー〕で作るチキンカレーなど人気レシピを作る使い方をまとめました。

▽詳しくはこちらの記事を参考にしてくださいね!▽

【料理好き必見】圧力鍋の使い方とレシピをわかりやすく解説♪

圧力鍋で楽しい食卓にしよう♪



いかがでしたか。今回は圧力鍋についてまとめました。たくさんの魅力的な圧力鍋があって迷ってしまいますよね。圧力鍋ひとつあれば毎日のメニューを考える手間が省けて、時短にもなるのでおすすめです。家族や友人と笑いながら食べる食事の時間がどれだけ幸せか感じられるようになりますよ。


LIMIA

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