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2019/07/27

【代官山グルメ】スターバックスの新業態!一日中焼きたてが食べられるイタリアンベーカリー♪

代官山に注目のグルメスポットが誕生。〔スターバックス〕が手がけるベーカリー〔プリンチ 代官山T-SITE〕が2019年7月24日(水)にオープンしました。甘いペストリーやピッツァの他に、ラザニアやサラダ、アルコールもあって、一日のさまざまな時間帯で利用できる新業態のお店なんです♪ LIMIA編集部が試食レポートをお届けします。

コーヒーにもパンにもこだわりたい

「おいしいパンが食べたい。コーヒーと一緒に」と思っても、イメージ通りのお店がそう多くはない世の中。パン屋はある、コーヒーショップもある。でも両方ともこだわっているお店を見つけるのが難しいんですよね。そこでニュース! 〔スターバックス〕の新業態であるイタリアンベーカリーが、2019年7月24日(水)、〔代官山T-SITE〕にオープン。



春に中目黒に誕生した話題のお店〔スターバックス リザーブ®️ ロースタリー 東京〕をご存知の方ならピンときたはず。同店に日本初出店した、ミラノのロッコ・プリンチ氏が手がけるベーカリー〔プリンチ®️〕です。このたびは“日本単独一号店”としてここ代官山にオープンしました。



大きなショーケースが出迎えてくれるこちらのお店。焼き立てパンとコーヒーのいい香りがさっそく鼻をくすぐります。イートインスペースは14席。〔スターバックス リザーブ®️ ロースタリー 東京〕と同様に、コーヒーもアルコールメニューもあり、朝から夜までさまざまな楽しみ方ができるお店です。

目移りしちゃうフードたち



コメッサ(サーブをするスタッフ)とベーカー(パン調理のスタッフ)が一体となったライブ感こそ、イタリアンベーカリーらしい姿。本場ミラノを訪れたような活気です。

《コルネッティ》270円〜


イタリアの人たちは、朝食、ランチ、ディナータイム……と一日中ベーカリーを利用するのだとか。

例えばこちらの《コルネッティ》はイタリアで広く愛されるペストリー。イタリア語で「小さい角」という意味だそうで、発酵バターを練りこんだサクサクの食感が特徴です。チョコレートやカスタードなどフィリングの種類が豊富。朝、コーヒーと一緒にいただくと元気が出そうですよね♪



イタリアといえば、そう、ピッツァ! 〔プリンチ®️〕のピッツァはふわふわで食べごたえあり。その秘密は、フォカッチャを生地にしているから。イタリアらしく四角くカットされています。

写真手前、《フォカッチャ ピッツァ モッツァレラ ディ ブッファラ》980円。奥の《プリンチ®️ ブレンド》はショート400円、トール440円。


LIMIA編集部のイチオシは《フォカッチャ ピッツァ モッツァレア ディ ブッファラ》。ポモドーロソースにイタリア直輸入のモッツァレア ディ ブッファラ(水牛のモッツァレア》がトッピングされていて、とってもボリューミー。これ1枚でお腹いっぱいになるのでランチタイムにおすすめ!

《ビニョラータ アル チョコラート》480円


甘いもの好きさんはこちらをどうぞ。生クリームを詰めたシュー生地にたっぷりとチョコレートを絡めた《ビニョラータ アル チョコラート》です。コーヒーとの相性が抜群! 代官山ショッピングで歩き疲れたときなんかにぴったりですよ。現在、〔プリンチ 代官山T-SITE〕だけでいただける限定メニューです。

写真奥、《アペリティーボ ピッコロ》920円。カクテルは900円〜


イタリアの人々は、夕食前に軽くお酒とおつまみを楽しむ「アペリティーボ(食前酒)」という習慣が大好き。ここ代官山でもイタリア気分でアペリティーボできちゃいます♪ お手軽なのが、プロシュートクルード、オリーブ、シァッチャティーネ(パン)の3品がセットになった《アペリティーボ ピッコロ》。食前酒にぴったりな甘いカクテルとぜひ一緒に。

アルコールは、カクテルの他にイタリアの赤・白ワイン、プロセッコ(スパークリングワイン)、《モレッティ》などのビールが揃っています。



パンとあわせていただきたいのが、彩り豊かなサラダ。トマト、ルッコラ、バジルを使った、イタリアらしいボリュームたっぷりのサラダです。赤ワイン、白ワイン、どちらにも合いそうです♪

ミラノ発のパンを食べ尽くそう



中目黒に続いて話題になりそうな〔プリンチ 代官山T-SITE〕。日本には名の知れた海外発のベーカリーがたくさんありますが、ミラノっ子たちを魅了した、職人の息吹を感じられるパンをぜひ味わってみてください。

●店舗名:プリンチ 代官山T-SITE
●住所:東京都渋谷区猿楽町16-15 代官山 T-SITE N4棟
●営業:8:00〜22:00
●定休:不定休

プリンチ®️ 公式HP


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