毎日配信の頭をやわらか～くしてくれる脳トレクイズです。今回は誰かに話したくなる雑学問題にチャレンジ！


【問題】洋菓子職人のことをフランス語でパティシエと言いますが、特にチョコレートを専門とする職人のことを何というでしょう？
02 こたえをみる
【答】　ショコラティエ
日本ではパティシエがチョコレート菓子を作っていることも多いですが、本場のフランスやベルギーでは、ショコラティエが専門職として確立されています。チョコレートは、温度や湿度の変化によってドロドロになったり固くなったりする繊細な素材。このため、温度の管理から加工まで、ショコラティエによる繊細で高度な技術が必要なのです！

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